Bloemkool chorizo ovenschotel

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C
2. Snijd de bloemkool in kleine stronkjes
3. Verwijder het velletje van de chorizo en snijd in blokjes
4. Kook de bloemkoolstronkjes 5 minuten in de kookpan
5. Bak de chorizoblokjes 5 minuten zonder olie in de hapjespan
6. Smelt 50g boter in de steelpan
7. Voeg 1el bloem toe en roer goed door elkaar
8. Voeg beetje bij beetje 300ml melk toe, blijf goed roeren
9. Voeg een beetje peper en zout toe
10. Breng de saus aan de kook
11. Voeg 50g geraspte kaas toe en roer totdat het goed gesmolten is
12. Schep de bloemkool, chorizo en aardappelschijfjes in de ovenschaal
13. Breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout
14. Meng alles goed door elkaar
15. Giet de kaassaus eroverheen
16. Bestrooi de bovenkant met de rest van de geraspte kaas
17. Zet de ovenschaal 20 minuten in de voorverwarmde oven