Groenvoer

Bereiding

1. Snijd de broccoli in roosjes, de courgette in partjes en de 2 teentjes knoflook fijn
2. Kook de broccoli 4 minuten in de kookpan
3. Warm 2el olijfolie op in de hapjespan
4. Fruit de knoflook erin aan
5. Voeg de courgette toe en bak 3 minuten mee
6. Giet de broccoli af en voeg het toe aan de hapjespan
7. Kruid het geheel naar smaak met basilicum, oregano, peper en zout
8. Voeg 190g pesto toe en laat sudderen
9. Voeg opnieuw water toe aan de kookpan en breng dit aan de kook
10. Voeg in de koekenpan 2el olie toe en warm dit op
11. Voeg de helft van de gnocchi en wat zout toe aan de koekenpan en bak ze hierin totdat ze bruin worden
12. Voeg de andere helft van de gnocchi toe aan het kokende water. Schep ze eruit, en in de hapjespan, zodra ze drijven
13. Doe de gebakken gnocchi in de hapjespan en roer alles goed door elkaar
14. Garneer het geheel eventueel met geraspte kaas of gehalveerde cherrytomaatjes