Niet ovenschotel

Bereiding

1. Schil de aardappels en snijd deze in blokjes van ongeveer een halve centimeter
2. Snijd de salami en courgette in partjes
3. Snipper de ui
4. Bak de salami 5 minuten in de hapjespan
5. Haal de salami eruit en haal het meeste vet uit de pan
6. Voeg de aardappelblokjes toe aan de hapjespan en bak ze 10 minuten. Roer regelmatig
7. Voeg de courgette en de Italiaanse kruiden toe en bak ze 5 minuten mee
8. Voeg de ui en 350g tomaten frito toe en bak 3 minuten mee
9. Voeg de salami en 190g pesto toe en bak 5 minuten mee
10. Verdeel de niet ovenschotel over 2 borden of schaaltjes
11. Garneer eventueel met wat geraspte kaas