Chocolate chip cupcakes

Bereiding

1. Verwarm de oven op 200 °C
2. Doe de 12 cupcakevormpjes in de bakvorm
3. Mix in een kom 125g ongezouten roomboter, 125g suiker en 8g vanillesuiker door elkaar
4. Voeg terwijl de mixer aan blijft de eieren een voor een toe. Zorg ervoor dat ieder ei er goed door gemixt wordt voordat de volgende erbij gaat
5. Voeg 3el cacaopoeder en 3el melk toe
6. Voeg beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe en mix totdat het een luchtig geheel is
7. Spatel de melkchocoladedruppels door het geheel
8. Verdeel het deeg over de 12 cupcakevormpjes
9. Zet de cupcakes 20 minuten in de oven
10. Breek de witte chocolade in stukjes en smelt au bain-marie
11. Bestrijk de afgekoelde cupcakes met de witte chocolade