Monchou taart

Bereiding

1. Verkruimel 1 pak Bastogne koekjes
2. Snijd 60g pure chocolade in kleine reepjes
3. Smelt 100g roomboter
4. Meng de verkruimelde Bastogne koekjes door de boter
5. Haal de pan van het vuur
6. Voeg de chocolade toe als de boter iets is afgekoeld
7. Doe alles in de springvorm en maak dicht en glad met de achterkant van een lepel
8. Zet de springvorm in de koelkast
9. Meng 300g Monchou met 120g witte basterd suiker en 4g vanille suiker in een kom, doe dit met een lepel
10. Bereid 1 blaadje gelatine voor volgens de aanwijzingen op de verpakking
11. Roer de gelatine direct door het Monchou mengsel totdat het een egaal mengsel wordt
12. Haal 375ml slagroom uit de koelkast en klop dit met de resterende suiker tot een stevige slagroom, gebruik hier de mixer voor
13. Meng het Monchou mengsel door de slagroom totdat het egaal mengsel is
14. Verdeel het mengsel over de bodem in de springvorm
15. Laat minstens 8 uur in de koelkast opstijven
16. Voeg de kersen toe voordat de taart geserveerd wordt